Un tinto de capa media sin crianza, con sabor herbáceo y a frutas rojas y negras. Una acidez y alcohol muy bien equilibrada e integrados.
Brujidera
€17,00 IVA incluido
Las uvas fueron vendimiadas a mano, haciendo doble selección de racimos, primero en la parcela del viñedo y posteriormente en el garaje, donde fueron despalilladas y estrujadas, inmediatamente después de su recolección. Vinificado con sus propias levaduras autóctonas, tuvo 8 días de maceración en frío hasta que arrancó la fermentación alcohólica de forma espontánea. Tras la fermentación maloláctica fue trasegado para quitar impurezas y residuos sólidos por decantación natural, a fin de llegar al embotellado en condiciones óptimas. Con cada vino un trozo de su parra.
Producción: 1.861 botellas al año
Valoración del Sumiller: 94
Disponibilidad: 9 disponibles
| Bodega | Garage Wine |
|---|---|
| Tipo de Vino | Vino Tinto |
| Uva | Brujidera 100% |
| DO/IGP/Zona/Otros | Toledo |
Bodega
El proyecto #garagewine comenzó en 2015, en la localidad Toledana de Quintanar de la Orden, de la mano de Jesús Toledo y Julián Ajenjo, ambos primos hermanos, muy vinculados tradicionalmente a la viticultura, tienen como único objetivo elaborar vinos sencillos, que sean capaces de transmitir y emocionar. ésta es una tarea reservada a aquellos que sienten la tierra en la piel y la interpretan con respeto e inteligencia emocional.
Video presentación
las catas online se han convertido en otra forma de estar juntos en la distancia, así que hemos decidido junto con unos amigos, acercaos todo nuestros vinos.Os presentamos nuestras #CatasConfinadas, desde hoy y durante los próximos días, seguiremos uniendo personas y vinos🍷 Hoy nos acompaña nuestro amigo Álex Pardo, sumiller del Coque ⭐️⭐️Carlos Aguila Muñoz #GuardianofWine 🔜muy buen trabajo 🔝GRACIAS‼️ℹ️garagewine.es#CataConfinada1️⃣#Brujidera#ParajeElPocillo#VinoDeParcela#1861Botellas#LimitedEdition#AlexPardo#garagewine#ArtesanosDelVino#ViticultoresIndependientes#PequeñosProductoresGrandesVinos
Publicada por Garagewine en Sábado, 30 de mayo de 2020
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