Ca’n Verdura es un vino jugoso, ligero y refrescante. En nariz destacan los aromas a frutos rojos frescos con notas florales y especiadas. En boca es ágil, con buena estructura y un final largo y fresco.
Ca’n Verdura
€11,25 IVA incluido
Ca’n Verdura es un vino elaborado con Mantonegro, Merlot, Monastrell y Callet de pequeños viñedos del centro de al isla, plantados sobre suelos franco-arcillosos.
La vendimia es manual en cajas de 15kg. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo 24°C, con una maceración de 20 y 25 días. Una vez prensados los hollejos realiza una crianza de 6 meses, la mitad en barricas de roble americano y la otra mitad en depósitos de acero inoxidable. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.
Valoración del Sumiller: 91
Disponibilidad: 8 disponibles
| Bodega | Ca'n Verdura Viticultors |
|---|---|
| Tipo de Crianza | Roble Americano |
| Uva | Mantonegro, Merlot, Monastrell y Callet |
| Tipo de Vino | Vino Tinto |
| DO/IGP/Zona/Otros | Binissalem-Mallorca |
Bodega
Los orígenes de Ca’n Verdura se remontan a seis generaciones atrás, trabajando y cultivando las viñas de Binissalem entre “possessions” (grandes fincas agrícolas) y bodegas, que durante siglos han rodeado el pueblo vitivinícola por excelencia de la isla de Mallorca.
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