Cazapitas Raposo

19,00 IVA incluido

Despalillado completamente se mete directamente a la prensa manual donde se le aplica un prensado muy suave. Se deja desfangar por frío y se inocula pie de cuba para fermentar a 14ºC. Rendimiento de poco más de 50 litros por cada 100kg de uva. Una vez acabada la fermentación se trabajan las lías hasta febrero y se embotella en las primeras semanas de marzo aprovechando el frío ya que no se estabiliza de ninguna forma.

Raposo es una apuesta de Cazapitas por recuperar las variedades autóctonas, sorprendente el resultado.
Valoración Sumiller: 94

Disponibilidad: 8 disponibles

Tipo de Crianza

en Lías

Tipo de Vino

Vino Blanco

Bodega

Bodega Cazapitas

Uva

Raposo

DO/IGP/Zona/Otros

Rianxo

Bodega

Pequeño proyecto en el mundo del vino, en el que intenta dar a conocer variedades minoritarias y recuperar algún lugar de cultivo tradicional.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Cazapitas Raposo”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Chatea con nosotros
Enviar via WhatsApp
Translate »
Ir arriba