€19,00 IVA incluido
Un viñedo de cuento que da un vino mágico. Coio es el vino de unas uvas de Mencía en ladera de la zona de O Val en Valtuille. Maceración prefermentativa en frío durante una semana y fermentación a baja temperatura, en depósitos abiertos de 1.500 litros. Encubados cortos para respetar fruta, bazuqueo manual y leve prensado en una prensa manual de husillo. Extracción solo de los taninos maduros y mucha fruta fresca. Iniciamos la maloláctica en depósito, para terminarla luego en barrica. Para respetar toda la fruta y suavidad, criamos en barricas de 500 litros envinadas.
Valoración Sumiller: 95
Disponibilidad: 6 disponibles
Aromas de media intensidad en nariz. Notas de lilas, violetas, especias y fruta roja fresca, mina de lápiz, recuerdos minerales. Boca equilibrada y muy amplia, fresco, con fruta muy potente y directa, elegante y muy carnoso. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejorará con botella.
| Tipo de Crianza | en Roble Francés |
|---|---|
| Tipo de Vino | Vino Tinto |
| Bodega | Bodega Coto de Gomaríz |
| Uva | Mencia |
| DO/IGP/Zona/Otros | Valtuille |
Coto de Gomariz es la bodega de la familia Carreiro. Está situada en el Valle de Gomariz, donde se elaboran vinos desde el s. X. Elaboran los vinos que les gustan, con variedades autóctonas gallegas, gracias a un microclima único y tres suelos diferentes: arenas graníticas, arcilla y esquistos.
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