En boca muy largo, con buena acidez y amargor elegante. Retronasal de lichi, higo chumbo morado, ciruela, chirimoya de fondo. Final de boca cálido y aterciopelado, fruto de la crianza biológica. Su acidez integrada con el amargor lo convierten en un vino de guarda (3-4 años)
Desvelao
€17,50 IVA incluido
Vino blanco elaborado con uva Moscatel de Alejandría 100 %, con una fermentación espontánea durante los primeros días y que luego es dirigida con una levadura seleccionada hasta el agotamiento total de sus azúcares. Posteriormente se somete a crianza biológica durante 3 meses y se deja 2 meses más de reposo en botella.
Color amarillo dorado brillante, con notas de fruta asiática, lichi, melón, algo tropical no en exceso, frutoso y goloso en su justa medida. Aparecen higo y ciruela, con recuerdos a Mochi.
Valoración Sumiller: 98
Disponibilidad: 3 disponibles
| Bodega | 4ojos Wine |
|---|---|
| Tipo de Crianza | bajo velo de flor |
| Tipo de Vino | Vino Blanco |
| Uva | Moscatel de Alejandría |
| DO/IGP/Zona/Otros | Cádiz |
Bodega
Pequeña bodega en el Puerto de Santa María de Cádiz. Olga Sánchez, Lucía Fuentes y Desirée Rodríguez son las tres emprendedoras tras 4OjosWines, un proyecto nacido hace dos años de su pasión común por el vino.
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