Eido da salgosa tinto

12,70 IVA incluido

Se despalilla la uva completamente y se mete en un deposito de inox a fermentar y macerar durante 20 días. La fermentación es espontanea y se controla la temperatura para que no pase de 25ºC. De forma paralela arranca la fermentación maloláctica. Pasados los 20 días de maceración prensamos de forma manual y el vino es trasegado a barricas para que acabe la fermentación malolactica. La crianza es de 4 meses en barricas de 2 a 6 usos. No se filtra ni se estabiliza

Un tinto gallego para los dioses.
Valoración Sumiller: 97

Disponibilidad: 50 disponibles

Bodega

Bodega Mas de Sella

Tipo de Crianza

en Lías

Tipo de Vino

Vino Tinto

Uva

Sousón, Caiño, Brancellao, Castañal, Carabuñeira, Mencia, Garnacha

DO/IGP/Zona/Otros

Tomiño

Bodega

Pequeño proyecto en el mundo del vino, en el que intenta dar a conocer variedades minoritarias y recuperar algún lugar de cultivo tradicional.

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