Forlong 80/20

12,10 IVA incluido

Un vino que transmite el carácter innovador y la originalidad de la bodega. Tras el prensado, es introducido en depósito a una temperatura de 6-7ºC durante 36 horas. Después es desfangado y trasegado en otro depósito, donde de forma espontánea, empieza su fermentación alcohólica con una subida de temperatura de unos 15ºC. Tras la fermentación, se trasiega el vino a otro depósito aprovechando las lías que aún se encuentran en suspensión en el vino. Este último depósito se cierra herméticamente y se vuelve a abrir cada semana para remover las lías que se han posado en el fondo. Ambas variedades han sido fermentadas de forma separada.
Valoración Sumiller: 91

Disponibilidad: 30 disponibles

Color: Amarillo rosáceo, límpio y brillante.
Aroma: En nariz recuerdo floral, fruta tropical, levadura con un fondo cítrico.
Boca: Fresco, buen cuerpo, graso, de buena longitud y con final mineral.

Tipo de Crianza

en Lías

Tipo de Vino

Vino Blanco

Bodega

Bodegas Forlong

Uva

Palomino Fino

DO/IGP/Zona/Otros

Tierra de Cádiz

Bodega

Bodega de Forlong está situada en El Puerto de Santa Maria (Cádiz) y elabora vinos blancos, tintos y rosados ecológicos de viñedos propios.

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