Este vino presenta una capa media de un vivo color cereza. En nariz destacan sus aromas florales así como el hinojo y la piel de naranja. En boca es sedoso, con una trama larga y estructurada. En el retronasal se acentúa su potente mineralidad. En conjunto, es una garnacha elegante, con gran tipicidad de las laderas pizarrosas de Cebreros.
Garnacha de Arrayán
€22,90 IVA incluido
Encubado por gravedad con un 30 % de raspón en tino de roble francés. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación espontánea a temperatura controlada. Tiempo de maceración de 37 días en total. Fermentación maloláctica en el mismo tino.
Valoración Sumiller: 94
Disponibilidad: 4 disponibles
| Bodega | Bodega Arrayán |
|---|---|
| Tipo de Crianza | en Roble Francés |
| Tipo de Vino | Vino Tinto |
| Uva | Garnacha |
| DO/IGP/Zona/Otros | Méntrida |
Bodega
Arrayán surge en 1999 como proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, ubicada en la localidad toledana de Santa Cruz del Retamar.
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