Garnacha Tintorera

15,00 IVA incluido

Doble selección de racimos, se despalilla y estruja la uva. Maceración pre-fermentativa a baja temperatura. Bazuqueos constantes tras remontados diarios. Técnica de “Delasteage” para conseguir una mayor extracción durante la FA. Maloláctica realizada durante unos 20/25 días.

Producción: 1.326 botellas al año

Valoración del Sumiller: 94

Disponibilidad: 4 disponibles

Bodega

Garage Wine

Tipo de Crianza

Barrica

Tipo de Vino

Vino Tinto

Uva

Garnacha tintorera 100%

DO/IGP/Zona/Otros

Toledo

Bodega

El proyecto #garagewine comenzó en 2015, en la localidad Toledana de Quintanar de la Orden, de la mano de Jesús Toledo y Julián Ajenjo, ambos primos hermanos, muy vinculados tradicionalmente a la viticultura, tienen como único objetivo elaborar vinos sencillos, que sean capaces de transmitir y emocionar. ésta es una tarea reservada a aquellos que sienten la tierra en la piel y la interpretan con respeto e inteligencia emocional.

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