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Viñedos situados en el pueblo de San Martín de Unx, subzona de Baja montaña de la Denominación de Origen Navarra. Tierra de Garnachas y de una larga tradición vitícola.
Terruño: 600m de altitud, suelos de fertilidad media, terrazas y pequeñas laderas con suelos arcillo-calcáreos en general.
Crianza sobre lías en botella de 10 meses.
Producción: 700 botellas al año
Valoración Sumiller: 93
Disponibilidad: 10 disponibles
Vino de burbuja delicada, suave y no especialmente persistente, que deja ver muy bien lo que tenemos detrás.
Aroma a fruta roja, mantiene el carácter del rosado de Navarra, fresas, frambuesas, golosinas…
Boca alegre, frutal, divertida y fresca, mantiene el carácter de fruta roja del rosado de Garnacha tinta, dándole un matiz más dulce que en el blanco.
| Bodega | Bodega Gonzalo Celayeta |
|---|---|
| Tipo de Crianza | en Lías |
| Tipo de Vino | Vino Espumoso, Vino Rosado |
| Uva | Garnacha tinta 80% , Garnacha blanca 20%. |
| DO/IGP/Zona/Otros | Navarra |
Gonzalo Celayeta es quien está al frente de este proyecto, nacido en la misma tierra que le vio nacer a él: la bonita ciudad navarra de Olite. Allí lleva a cabo su máxima de embotellar el paisaje.
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