Color granate. En nariz frutos rojos, especiado. En boca buena fruta, buen volumen de boca y equilibrado, fresco, joven, con alcohol muy moderado.
Ponce Clos Lojen
€7,50 IVA incluido
Bobal 100%, llevada con una viticultura sostenible respetando el medio ambiente, aunque no esté certificada aplican la agricultura biodinámica, trabajando siempre de forma muy tradicional. Viñedo de más de 30 años de edad media, parcelas Abuelo, Cerro, Señorita, Senda, Luján, Mirador y Peral. Suelos arcillosos calcáreos. Vendimia manual. Fermentación alcohólica con levaduras indígenas. Estancia de 7 meses en barricas de 600 litros de roble francés. No clarificado, no filtrado.
Producción total de la añada 2018: 55.000 botellas de 75 cl.
Valoración del Sumiller: 91
Agotado
| Bodega | Bodegas y Viñedos Ponce |
|---|---|
| Tipo de Crianza | en Roble Francés |
| Tipo de Vino | Vino Tinto |
| Uva | Bobal |
| DO/IGP/Zona/Otros | Manchuela |
Bodega
Bodegas y Viñedos Ponce es una empresa familiar que trabaja parcelas propias y arrendadas. Todos los trabajos de cultivo de la uva y elaboración del vino se hacen de forma artesanal, según las directrices del cultivo biodinámico, es decir cultivo ecológico que aprovecha las fuerzas y ciclos de la naturaleza para extraer los mejores resultados de las cosechas.
Video presentación
https://www.youtube.com/watch?v=usFaCDnuwQc
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