Rock and Roll

15,90 IVA incluido

Sensual, intenso y elegante. 

Un vino de Guarda, creado a partir de una meditada selección y combinación de elaboraciones y variedades autóctonas de la denominación de Origen Ribeira Sacra. ROCK & ROLL nace del paisaje y de la excitación de los sentidos, del latido rítmico que acompaña momentos vibrantes y llenos de magia. Te presento a un artista, a un rebelde de espíritu libre. Escúchalo, comparte su melódico éxtasis y déjate emocionar.

Fermentación con maceración carbónica parcial (Pasta despalillada y racimo entero) en depósito a temperatura controlada, pausada maduración en bodega durante 15 meses con mantenimiento sobre sus lías finas procedentes de las fermentaciones sin batonage programado, con afinado en barricas usadas de roble francés de tostados ligero durante 7 meses y el resto en depósito y botella.

Valoración del Sumiller: 97

Disponibilidad: 11 disponibles

Aireación 20 minutos.

Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.

Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…

Bodega

Vinos con Personalidad

DO/IGP/Zona/Otros

Ribeira Sacra

Tipo de Crianza

en Lías, en Roble Francés

Tipo de Vino

Vino Tinto

Uva

Mencía 85%. Caiño tinto 10%. Garnacha 5 %

Bodega

Vinos con personalidad Pablo Vidal

Pablo Vidal es un gran conocedor de los vinos gallegos, sus tierras y sus uvas. Su pasado como técnico en la D.O. Ribeiro le aporto el conocimiento necesario para afrontar este proyecto con el objetivo de crear vinos llenos de personalidad que consigan emocionar.

Creación de vinos exclusivos, vinos que expresen con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural. Vinos de Guarda, que maduran y se hacen más honestos y complejos, vinos con personalidad propia.

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