Somnium Blanco

21,00 IVA incluido

Vino blanco portugués. Uvas no despalilladas, ligeramente trituradas en prensa vertical, el mosto resultante se decanta en cubas de acero inoxidable durante 24 horas a 10ºC, y luego se pone en barricas de roble francés de 225 litros, donde fermenta durante 25 días a temperaturas controladas entre 14ºC y 16ºC. Se queda en barricas durante unos 12 meses, sin battonage.

Valoración del Sumiller: 96

Disponibilidad: 6 disponibles

Color: Paja brillante

Aroma: Aromas cítricos, pomelo, limón y algunas notas tostadas.

Sabor: Armonioso, con buena estructura y acidez equilibrada. Acabado elegante y persistente.

Bodega

Wine Drops

DO/IGP/Zona/Otros

Douro

Tipo de Crianza

en Roble Francés

Tipo de Vino

Vino Blanco

Uva

Rabigato, Viosinho, Gouveio, Codega do Larinho, Arinto, Donzelinho Branco

Bodega

Se trata de un proyecto de dos amigos Joana Pinhão y Rui Lopes. Un proyecto pensado desde hace más de 10 años, cuando estaban en la Universidad, en la Escuela Agronomía, siempre compartían el SUEÑO de hacer un vino juntos y que comenzó con la cosecha de 2011 Empezó con una llamada telefónica y una frase simple: “¡Encontré el viñedo perfecto!” Un sueño de un viñedo, un pequeño sitio perfecto en el corazón de Mura. Este proyecto llamado Somnium tiene como objetivo mostrar un Duero diferente donde la parte de producción comanda la parte comercial, donde su estilo y visión están bien marcados desde el principio sin obedecer una lógica del mercado
tradicional.

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